Enchiladas Salvadoreñas

Porciones:

12-14 porciones

Dificultad:

Fácil

Tiempo de cocción:

20 minutos

Tiempo de preparación:

20 minutos

Las enchiladas salvadoreñas son un plato tradicional que consiste en tortillas de maíz fritas y cubiertas con salsa de tomate rojo, que puede tener un toque picante. Encima de las tortillas se añade pollo desmenuzado, curtido (una ensalada de repollo, zanahoria y cebolla en vinagre) y queso rallado. Se sirven acompañadas de crema y a veces se complementan con rodajas de aguacate.

Ingredientes:

6 tortillas de maíz
1 taza de Queso Artesano Salvadoreño rallado Mucho Gusto
1 taza de carne molida cocida
1 taza de curtido (repollo, zanahoria y cebolla encurtidos)
Salsa de tomate (opcional)
Aceite para freír

Instrucciones de preparación

  1. Dorar las tortillas de maíz en aceite caliente hasta que estén crujientes y tostadas.
  2. Disponer las tortillas fritas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Sobre cada tortilla, distribuir una porción de carne molida, una cucharada de ensalada curtida y una pizca de Queso Artesano Salvadoreño rallado Mucho Gusto.
  4. Opcionalmente, agregar salsa de tomate al gusto por encima.
  5. Servir de inmediato. 

Comparte en tus redes:

Facebook
X
Threads
Scroll al inicio